Der Ernährungs-Doktor

Der Ernährungs-Doktor-Blog von Dr. Matthias Riedl

Auf diesem Blog zeigt Dr. Matthias Riedl, Internist, Ernährungsmediziner, Diabetologe und Ärztlicher Direktor des Medicum Hamburg (Europas größtes Zentrum für Ernährungsmedizin und Diabetologie), wie mit der richtigen Ernährung Krankheiten aktiv vorgebeugt, gelindert und sogar geheilt werden können. Mit seiner über 20-jährigen Erfahrung als Mediziner gibt er die wichtigsten Tipps zu den unterschiedlichsten Themen. Außerdem teilt er seine positiven Erfahrungen mit seinen TV-KollegInnen in der beliebten NDR-Sendereihe „Die Ernährungs-Docs“ sowie gemeinsam mit TV Koch Tarik Rose in "Iss besser!" (NDR). Noch mehr erfahren Sie in seinem Experten-Profil.

Sein neuestes Buch

Dr. Matthias Riedl – Die neue Power-Küche

Dr. Matthias Riedl unterstützt Long-Covid- und Erschöpfungssyndrom-Patienten durch optimierte Ernährung. Sein Buch stärkt das Immunsystem, dämpft Entzündungen und gibt Tipps für Appetitlosigkeit und Gewichtsmanagement. Mit über 60 Rezepten für einen energiegeladenen Neustart. (ZS Verlag)

zum Buch

Alle Bücher von Dr. Matthias Riedl im Überblick

Meine 100 besten Rezepte

Dr. Riedl präsentiert in seinem Buch bewährte Strategien für ein gesundes, glückliches Leben bis ins hohe Alter. Mit neuesten wissenschaftlichen Gesundheitstipps, alltagstauglichen Ratschlägen und ausgewogenen Rezepten für jede Gelegenheit. (GU Verlag)

Der Hafer-Masterplan

Haferflocken liegen im Trend! Dr. Riedl hebt ihre gesundheitsfördernde Wirkung hervor, bei der Linderung ernährungsbedingter Krankheiten und Unterstützung der Gewichtsabnahme. Sein 2-Wochen-Plan erleichtert die Integration mit abwechslungsreichen Gerichten. (ZS Verlag)

Diabetes-Backbuch

Dr. Riedls "Diabetes-Backbuch" zeigt, dass leckeres Brot, Kuchen und Gebäck trotz Diabetes genießbar sind. Die haferbasierten Rezepte ohne Industriezucker und Weißmehl fördern eine blutzuckerfreundliche Ernährung und erleichtern den Alltag mit Diabetes. (GU Verlag)

Die Ernährungs-Docs - Starkes Herz

Herzerkrankungen dominieren in Industrieländern als Haupttodesursache. Das Werk der Ernährungs-Docs veranschaulicht, wie bewusste Ernährung das Herz-Kreislauf-System stärkt und Krankheitenprävention ermöglicht. (ZS Verlag)

Iss besser! LOW CARB

"Low Carb" von Tarik Rose und Dr. Riedl bietet einfach umsetzbare Strategien für gesunde, sättigende Ernährung mit weniger Kohlenhydraten. Die schnellen, darmfreundlichen Rezepte verhindern Heißhunger und fördern einen gesunden Lebensstil. Willkommen in der Welt der leichten Wohlfühlküche! (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs - Gesund abnehmen mit der Darm-fit-Formel

Der Darm beeinflusst Gewicht, Gesundheit und Krankheit. Die NDR-Ernährungs-Docs präsentieren eine Formel für einen gesunden Darm und effektives Abnehmen. (ZS Verlag)

Unser Essen – Killer und Heiler

Dr. Riedl kritisiert Politik, Wirtschaft und Krankenkassen für Zivilisationskrankheiten und präsentiert Lösungsansätze. Als Ernährungsmediziner gibt er Tipps für persönliche Gesundheitsverbesserung, bis größere Veränderungen erfolgen. (GU Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Krebs-Strategie

Zum Thema „Krebs und Ernährung“ kursiert viel gefährliches Halbwissen. Deshalb haben die Ernährungs-Docs in diesem Buch alle wichtigen Erkenntnisse auf dem aktuellen Stand der Forschung zusammengetragen. (ZS Verlag)

Medical Cuisine – Die Neuerfindung der gesunden Küche

Spitzenkoch Johann Lafer und Deutschlands Ernährungsexperte Dr. Riedl verwandeln die Lieblingsrezepte der Deutschen in gesunde Klassiker. (GU Verlag)

Iss besser: Einfach gesund kochen

Leckere Rezepte und Wissenswertes für eine gesunde Alltagsküche. Viel Spaß beim Stöbern! (ZS Verlag)

Mein Weg zur gesunden Ernährung

Hier werden Ihnen die 100 wichtigsten Ernährungs-Fragen beantwortet. (ZS Verlag)

Die Macht der ersten 1000 Tage

So legen Sie ungesunde Ernährungsmuster ab und bleiben mit Genuss schlank. (GU Verlag)

Artgerechte Ernährung

In diesem Buch präsentiert Dr. Riedl ein Konzept für die Ernährungsumstellung mit köstliche Rezepte. (GU Verlag)

Iss Dich gesund mit Dr. Riedl

Sorgen Sie vor: Eine gesunde Ernährung ist der beste Weg für ein beschwerdefreies Leben. (GU Verlag)

Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip

Wie Ihnen das Abnehmen ohne Hungern und Verbote leichter fällt, erfahren Sie hier. (GU Verlag)

Dr. Riedls 20:80 Expressküche

Das bewährte Abnehmprinzip mit extra schnellen Rezepten für den Alltag! (GU Verlag)

Vegetarisch abnehmen nach dem 20:80 Prinzip

So können Sie klimaschonend mit köstlichen vegetarischen Rezepten abnehmen. (GU Verlag)

Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige

Mit wenig Aufwand köstlich kochen – alltagstaugliche Rezepte nach der 20:80-Abnehmstrategie. (GU Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Zuckerfrei gesünder leben

Wege aus der Zuckerfalle: Nützliche Tipps und leckere Rezepte für eine zuckerfreie Ernährung. (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Supergesund mit Superfoods

Mit zehn heimischen Superfoods bestens versorgt sein und Krankheiten vorbeugen. (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke

Mit Ernährungsumstellung und Bewegung Medikamente reduzieren und Beschwerden lindern. (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Gesunde Haut

Du bist, was du isst – alltagstaugliche Tipps und köstliche Rezepte für eine gesunde Haut. (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Gute Verdauung

Schlemmen und dabei Symptome lindern: Mit bewusster Ernährung zu einem besseren Bauchgefühl. (ZS Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Gesund und schlank durch Intervallfasten

Gesund abnehmen mit dem 16:8-Fasten mit umfangreicher Rezeptsammlung. (ZS Verlag)

Fit im Alter

Ernährung, Bewegung, Gehirntraining und sozial aktiv sein – die vier Säulen für mehr Lebensqualität. (GU Verlag)

Die Ernährungs-Docs – Diabetes heilen

In diesem Buch werden die wichtigsten Fragen zum Thema Diabetes und Ernährung beantwortet. (ZS-Verlag)

Die Ernährungs-Docs - Ernährungstagebuch

Das Tagebuch bietet neben Protokollvorlagen auch zahlreiche Tipps und Anleitungen. (ZS-Verlag)

Der ultimative Schlankheitscode

Welche ist denn nun die beste Diät und welche passt am besten zu mir? (GU Verlag)

Reizdarm: Wie Stress und Entspannung den Bauch beeinflussen

Bauchschmerzen, Blähbauch, Verstopfung: Viele Betroffene berichten, dass sich die Symptome des Reizdarmsyndroms durch Daueranspannung verschlimmern. Erfahren Sie, wie sich Bauch und Psyche beeinflussen – und wie Sie bei Reizdarm Stress effektiv reduzieren können.

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Autophagie – Selbstreinigung der Zellen

Was passiert mit Zellen, die geschädigt sind und ihre Funktion nicht mehr ausüben können? Wie kann sich der Körper von diesem „Zellmüll“ befreien und wie entstehen neue Zellen? Erfahren Sie, was hinter dem Prozess der Autophagie steckt und wie dieser aktiviert werden kann.

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Periorale Dermatitis erkennen und behandeln

Die Haut um den Mund spannt, rötet sich und Pusteln entstehen – Betroffene greifen dann zu Cremes oder decken die Stellen mit Make-up ab. Doch das verschlimmert die periorale Dermatitis nur. Erfahren Sie, was hinter der Hauterkrankung steckt und was dagegen hilft.

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