Der Ernährungs-Doktor

Der Ernährungs-Doktor-Blog von Dr. Matthias Riedl

Auf diesem Blog zeigt Dr. Matthias Riedl, Internist, Ernährungsmediziner, Diabetologe und Ärztlicher Direktor des Medicum Hamburg (Europas größtes Zentrum für Ernährungsmedizin und Diabetologie), wie mit der richtigen Ernährung Krankheiten aktiv vorgebeugt, gelindert und sogar geheilt werden können. Mit seiner über 20-jährigen Erfahrung als Mediziner gibt er die wichtigsten Tipps zu den unterschiedlichsten Themen. Außerdem teilt er seine positiven Erfahrungen mit seinen TV-KollegInnen in der beliebten NDR-Sendereihe „Die Ernährungs-Docs“ sowie gemeinsam mit TV Koch Tarik Rose in "Iss besser!" (NDR). Noch mehr erfahren Sie in seinem Experten-Profil. 

Sein neuestes Buch

Dr. Matthias Riedl – Die neue Power-Küche
Dr. Matthias Riedl – Die neue Power-Küche
Dr. Matthias Riedl unterstützt Long-Covid- und Erschöpfungssyndrom-Patienten durch optimierte Ernährung. Sein Buch stärkt das Immunsystem, dämpft Entzündungen und gibt Tipps für Appetitlosigkeit und Gewichtsmanagement. Mit über 60 Rezepten für einen energiegeladenen Neustart. (ZS Verlag)

zum Buch

Alle Bücher von Dr. Matthias Riedl im Überblick

Meine 100 besten Rezepte
Meine 100 besten Rezepte
Dr. Riedl präsentiert in seinem Buch bewährte Strategien für ein gesundes, glückliches Leben bis ins hohe Alter. Mit neuesten wissenschaftlichen Gesundheitstipps, alltagstauglichen Ratschlägen und ausgewogenen Rezepten für jede Gelegenheit. (GU Verlag)
Der Hafer-Masterplan
Der Hafer-Masterplan
Haferflocken liegen im Trend! Dr. Riedl hebt ihre gesundheitsfördernde Wirkung hervor, bei der Linderung ernährungsbedingter Krankheiten und Unterstützung der Gewichtsabnahme. Sein 2-Wochen-Plan erleichtert die Integration mit abwechslungsreichen Gerichten. (ZS Verlag)
Diabetes-Backbuch
Diabetes-Backbuch
Dr. Riedls "Diabetes-Backbuch" zeigt, dass leckeres Brot, Kuchen und Gebäck trotz Diabetes genießbar sind. Die haferbasierten Rezepte ohne Industriezucker und Weißmehl fördern eine blutzuckerfreundliche Ernährung und erleichtern den Alltag mit Diabetes. (GU Verlag)
Die Ernährungs-Docs - Starkes Herz
Die Ernährungs-Docs - Starkes Herz
Herzerkrankungen dominieren in Industrieländern als Haupttodesursache. Das Werk der Ernährungs-Docs veranschaulicht, wie bewusste Ernährung das Herz-Kreislauf-System stärkt und Krankheitenprävention ermöglicht. (ZS Verlag)
Iss besser! LOW CARB
Iss besser! LOW CARB
"Low Carb" von Tarik Rose und Dr. Riedl bietet einfach umsetzbare Strategien für gesunde, sättigende Ernährung mit weniger Kohlenhydraten. Die schnellen, darmfreundlichen Rezepte verhindern Heißhunger und fördern einen gesunden Lebensstil. Willkommen in der Welt der leichten Wohlfühlküche! (ZS Verlag)
Die Ernährungs-Docs - Gesund abnehmen mit der Darm-fit-Formel
Die Ernährungs-Docs - Gesund abnehmen mit der Darm-fit-Formel
Der Darm beeinflusst Gewicht, Gesundheit und Krankheit. Die NDR-Ernährungs-Docs präsentieren eine Formel für einen gesunden Darm und effektives Abnehmen. (ZS Verlag)
Unser Essen – Killer und Heiler
Unser Essen – Killer und Heiler
Dr. Riedl kritisiert Politik, Wirtschaft und Krankenkassen für Zivilisationskrankheiten und präsentiert Lösungsansätze. Als Ernährungsmediziner gibt er Tipps für persönliche Gesundheitsverbesserung, bis größere Veränderungen erfolgen. (GU Verlag)
Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Krebs-Strategie
Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Krebs-Strategie
Zum Thema „Krebs und Ernährung“ kursiert viel gefährliches Halbwissen. Deshalb haben die Ernährungs-Docs in diesem Buch alle wichtigen Erkenntnisse auf dem aktuellen Stand der Forschung zusammengetragen. (ZS Verlag)
Medical Cuisine – Die Neuerfindung der gesunden Küche
Medical Cuisine – Die Neuerfindung der gesunden Küche
Spitzenkoch Johann Lafer und Deutschlands Ernährungsexperte Dr. Riedl verwandeln die Lieblingsrezepte der Deutschen in gesunde Klassiker. (GU Verlag)
Iss besser: Einfach gesund kochen
Iss besser: Einfach gesund kochen
Leckere Rezepte und Wissenswertes für eine gesunde Alltagsküche. Viel Spaß beim Stöbern! (ZS Verlag)
Mein Weg zur gesunden Ernährung
Mein Weg zur gesunden Ernährung
Hier werden Ihnen die 100 wichtigsten Ernährungs-Fragen beantwortet. (ZS Verlag)
Die Macht der ersten 1000 Tage
Die Macht der ersten 1000 Tage
So legen Sie ungesunde Ernährungsmuster ab und bleiben mit Genuss schlank. (GU Verlag)
Artgerechte Ernährung
Artgerechte Ernährung
In diesem Buch präsentiert Dr. Riedl ein Konzept für die Ernährungsumstellung mit köstliche Rezepte. (GU Verlag)
Iss Dich gesund mit Dr. Riedl
Iss Dich gesund mit Dr. Riedl
Sorgen Sie vor: Eine gesunde Ernährung ist der beste Weg für ein beschwerdefreies Leben. (GU Verlag)
Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip
Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip
Wie Ihnen das Abnehmen ohne Hungern und Verbote leichter fällt, erfahren Sie hier. (GU Verlag)
Dr. Riedls 20:80 Expressküche
Dr. Riedls 20:80 Expressküche
Das bewährte Abnehmprinzip mit extra schnellen Rezepten für den Alltag! (GU Verlag)
Vegetarisch abnehmen nach dem 20:80 Prinzip
Vegetarisch abnehmen nach dem 20:80 Prinzip
So können Sie klimaschonend mit köstlichen vegetarischen Rezepten abnehmen. (GU Verlag)
Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige
Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige
Mit wenig Aufwand köstlich kochen – alltagstaugliche Rezepte nach der 20:80-Abnehmstrategie. (GU Verlag)
Die Ernährungs-Docs – Zuckerfrei gesünder leben
Die Ernährungs-Docs – Zuckerfrei gesünder leben
Wege aus der Zuckerfalle: Nützliche Tipps und leckere Rezepte für eine zuckerfreie Ernährung. (ZS Verlag)
Die Ernährungs-Docs – Supergesund mit Superfoods
Die Ernährungs-Docs – Supergesund mit Superfoods
Mit zehn heimischen Superfoods bestens versorgt sein und Krankheiten vorbeugen. (ZS Verlag)
Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke
Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke
Mit Ernährungsumstellung und Bewegung Medikamente reduzieren und Beschwerden lindern. (ZS Verlag)
Die Ernährungs-Docs – Gesunde Haut
Die Ernährungs-Docs – Gesunde Haut
Du bist, was du isst – alltagstaugliche Tipps und köstliche Rezepte für eine gesunde Haut. (ZS Verlag)
Die Ernährungs-Docs – Gute Verdauung
Die Ernährungs-Docs – Gute Verdauung
Schlemmen und dabei Symptome lindern: Mit bewusster Ernährung zu einem besseren Bauchgefühl. (ZS Verlag)
Die Ernährungs-Docs – Gesund und schlank durch Intervallfasten
Die Ernährungs-Docs – Gesund und schlank durch Intervallfasten
Gesund abnehmen mit dem 16:8-Fasten mit umfangreicher Rezeptsammlung. (ZS Verlag)
Fit im Alter
Fit im Alter
Ernährung, Bewegung, Gehirntraining und sozial aktiv sein – die vier Säulen für mehr Lebensqualität. (GU Verlag)
Die Ernährungs-Docs – Diabetes heilen
Die Ernährungs-Docs – Diabetes heilen
In diesem Buch werden die wichtigsten Fragen zum Thema Diabetes und Ernährung beantwortet. (ZS-Verlag)
Die Ernährungs-Docs - Ernährungstagebuch
Die Ernährungs-Docs - Ernährungstagebuch
Das Tagebuch bietet neben Protokollvorlagen auch zahlreiche Tipps und Anleitungen. (ZS-Verlag)
Der ultimative Schlankheitscode
Der ultimative Schlankheitscode
Welche ist denn nun die beste Diät und welche passt am besten zu mir? (GU Verlag)

Zuckerentzug: So reagiert der Körper darauf!

© Unsplash/ Michele Blackwell © Unsplash/ Michele Blackwell

Ein Zuckerentzug lohnt sich, auch wenn der Verzicht nicht leicht ist, da durch Süßes Energie und Wohlfühlhormone freigesetzt werden. Welche Auswirkungen es auf Ihren Körper hat, wenn Sie das nicht allzu gesunde Süßungsmittel vom Speiseplan streichen, erfahren Sie hier.

Lesen Sie hier den gesamten Artikel

Ernährung bei Lupus

© Pexels/ Daria Shevtsova © Pexels/ Daria Shevtsova

Was verbirgt sich hinter der Erkrankung Lupus? Erfahren Sie hier mehr über die Erkrankung und wie Sie sich oder andere Betroffene mit der richtigen Ernährung bei Lupus im Krankheitsverlauf unterstützen können.

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Ernährung bei PCO-Syndrom

© Pexels/Rafael Barros © Pexels/Rafael Barros

Haarausfall, Hautunreinheiten, unerwünschte Behaarung, Zyklusstörungen – dahinter kann das PCO-Syndrom stecken. Die Hormonstörung betrifft Frauen im gebärfähigen Alter und ist oft der Grund für eine ungewollte Kinderlosigkeit. Erfahren Sie, wie die richtige PCOS-Ernährung aussieht.

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Zirbeldrüse – wie wichtig ist sie für einen gesunden Schlaf?

© Pexels/Ketut Subiyanto © Pexels/Ketut Subiyanto

Das geheimnisvolle Organ im Zentrum des Gehirns ist zwar winzig klein, aber enorm wichtig für unsere innere Uhr und unser Schlafverhalten. Welche Funktion die Zirbeldrüse genau hat, lesen Sie hier.

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Vitamin D bei Osteoporose

© Pixabay/ Herbert Aust © Pixabay/ Herbert Aust

Eine ausgewogene Ernährung ist für Menschen mit Knochenschwund wichtig – dabei spielt Vitamin D bei Osteoporose eine zentrale Rolle: Der Mikronährstoff stärkt die Knochen und kann vom Körper selbst gebildet werden. Jedoch neigen gerade Ältere zum Vitamin-D-Defizit.

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Glutenfreie Ernährung bei Hashimoto Thyreoiditis

© Unsplash/khloe arledge © Unsplash/khloe arledge

Die Autoimmunerkrankung wird häufig erst entdeckt, wenn bereits ein fortgeschrittenes Stadium erreicht wurde. Oft liegt dann bereits eine Schilddrüsenunterfunktion vor. Um die Lebensqualität zu erhalten und eine Verbesserung der Schilddrüsenfunktion zu erreichen, ist eine glutenfreie Ernährung bei Hashimoto hilfreich.

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Salzarme Ernährung bei Bluthochdruck?

© pexels/Karolina Grabowska © pexels/Karolina Grabowska

Unser Körper braucht Salz – aber ein Übermaß kann den Druck in den Gefäßen dauerhaft erhöhen. Hypertonie wiederum stellt einen Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Schlaganfall dar. Erfahren Sie, was eine salzarme Ernährung bei Bluthochdruck bringt und wie Sie diese im Alltag leicht umsetzen können.

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Kaffee bei Bluthochdruck

© Unsplash/ Christiana Rivers © Unsplash/ Christiana Rivers

Kaffee ist für viele von uns das Lieblingsgetränk und eine tägliche Wohltat. Doch dann kommt die Diagnose Bluthochdruck. Darf ich trotzdem noch meinen Kaffee genießen? Worauf muss ich bei Bluthochdruck sonst achten? Erfahren Sie mehr, welche Rolle Kaffee bei Bluthochdruck spielt und welchen Beitrag ein gesunder Lebensstil leisten kann.

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Schwangerschaftsdiabetes erkennen und behandeln

© Unsplashed/ Alicia Petresc © Unsplashed/ Alicia Petresc

Die Diagnose Schwangerschaftsdiabetes trifft werdende Mütter oft unvorbereitet, da sie gewöhnlich keine Beschwerden haben. Jetzt sind die Sorgen um das Ungeborene groß. Das ist aber nicht nötig: Eine ausgewogene Ernährung hilft, Blutzuckerschwankungen zu minimieren.

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Ernährung bei COPD

© Unsplash/ Taylor Kiser © Unsplash/ Taylor Kiser

Was verbirgt sich hinter dem Begriff COPD? Worauf muss ich bei der Ernährung mit COPD achten? Erfahren Sie mehr über die Erkrankung COPD und wie Sie sich oder andere Betroffene mit der richtigen Lebensmittelauswahl im Krankheitsverlauf unterstützen können.

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