Tiramisu ohne Ei - Italienisches Dessert in der Clean-Eating-Variante. Foto: Adaeze Wolf
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Dank der enthaltenen Zutaten wie Rohkakao, Beeren und Mandeln wird das Tiramisu ohne Ei zur gesunden Nascherei. Beeren liefern zahlreiche Antioxidantien, ebenso wie Rohkakao und Mandeln. Das sorgt für ein starkes Immunsystem und schützt vor freien Radikalen.
Das Tiramisu ohne Ei ist ein köstliches Clean-Eating-Dessert, das sich sehr gut in größerer Menge vorbereiten lässt. Im Kühlschrank ist es problemlos 2–3 Tage haltbar.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 763 kcal | (36 %) | mehr | |
| Protein | 44 g | (45 %) | mehr | |
| Fett | 52 g | (45 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 28 g | (19 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 7 g | (28 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 14,7 g | (49 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 17,1 mg | (143 %) | ||
| Vitamin K | 5,2 μg | (9 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,8 mg | (73 %) | ||
| Niacin | 12,2 mg | (102 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 105 μg | (35 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,7 mg | (28 %) | ||
| Biotin | 14,3 μg | (32 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,6 μg | (53 %) | mehr | |
| Vitamin C | 34 mg | (36 %) | ||
| Kalium | 1.630 mg | (41 %) | mehr | |
| Calcium | 330 mg | (33 %) | mehr | |
| Magnesium | 369 mg | (123 %) | mehr | |
| Eisen | 13,8 mg | (92 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 5,4 mg | (68 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | |||
| Harnsäure | 45 mg | |||
| Cholesterin | 2 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 27 g |
Zutaten
- Für den Boden
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 EL Mandelmus
- 1 EL Ahornsirup
- Für die Creme
- 300 g pflanzlicher Skyr
- 1 EL Mandelmus
- 2 EL rohes Kakaopulver
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Chiasamen
- etwas Zitronensaft
- Außerdem
- 10 Erdbeeren
- 1 TL rohes Kakaopulver
Zubereitungsschritte
Mandeln, Mandelmus und Ahornsirup mit einer Gabel verrühren. Es sollte eine feuchte Masse entstehen.
Für die Creme alle Zutaten miteinander verrühren und beiseitestellen.
Nun die Mandelmasse auf 2 Gläser verteilen und am Boden leicht andrücken. Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben Schneiden und etwa 2/3 davon darübergeben. Zum Schluss die Creme über die Erdbeeren geben.
Das Tiramisu ohne Ei mit Kakao bestäuben und in den Kühlschrank geben. Kurz vor dem Verzehr mit restlichen Erdbeeren garnieren.
