Himbeer-Finanziers mit Pistazien
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Health Score:
60 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Kalorien:
155
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 155 kcal | (7 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 10 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 8 g | (32 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,1 g | (4 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,8 mg | (15 %) | ||
| Vitamin K | 1,9 μg | (3 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,8 mg | (7 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 6 μg | (2 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 0,8 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 78 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 11 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 18 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 0,4 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 5,3 g | |||
| Harnsäure | 4 mg | |||
| Cholesterin | 20 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
20
- Zutaten
- 1 Vanilleschote Mark
- 170 g Butter
- 120 g gemahlene Mandelkerne
- 145 g Puderzucker
- 1 TL Vanillezucker
- 45 g Mehl
- 4 Eiweiß
- Salz
- Butter für die Formen
- 100 g Himbeeren
- 25 g Pistazien
Zubereitungsschritte
1.
Die Vanille zusammen mit der Butter in einem Topf auf kleiner Flamme erwärmen, bis die Butter zerlassen ist. Die gemahlenen Mandeln mit Puderzucker, Vanillezucker und Mehl vermischen.
2.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif aufschlagen und die Mandelmischung mit einem Backspachtel unterheben. Die Vanillebutter nach und nach dazugeben und verrühren. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3.
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen, die Himbeeren verlesen und ggf. vorsichtig waschen und trocken tupfen. 20 Finanzier-Förmchen (kleine Schiffchenformen) buttern und mit dem Teig befüllen. Himbeeren und Pistazien darauf verteilen und im Ofen 12-15 Minuten backen, bis die Teigoberfläche goldbraun ist. Aus den Formen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
