Chicken Curry mit Süßkartoffel in Rosmarinbutter
Chicken Curry mit Süßkartoffel in Rosmarinbutter - Aromatischer Leckerbissen
Zutaten
- Zutaten
- 2 Packung FRoSTA Gelbe Karotten mit Süßkartoffeln
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 EL native Speisestärke
- 2 EL Curry
- 1 TL Ahornsirup
- ½ TL Salz
- 4 EL Sesamöl
- 60 g Rucola
- 1 Granatapfel
- 1 Bio-Limette
- 200 g Naturjoghurt
Chicken Curry mit Süßkartoffeln: Unsere Gemüse Beilage mit gelben Karotten & Süßkartoffeln ergänzt mit exotischem Curry-Hühnchen, frischem Joghurt-Dip und lecker-fruchtigem Granatapfel.
Zubereitungsschritte
Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Anschließend in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden, in eine Schüssel geben und mit nativer Stärke, Curry, Ahornsirup und Salz mischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, marinierte Hähnchenstreifen darin ca. 1 Minute scharf anbraten. FRoSTA Karotten mit Süßkartoffeln zugeben und nach Packungsanweisung zubereiten.
Rucola waschen und abtropfen lassen, den Granatapfel entkernen. Die Bio Limette halbieren und den Saft auspressen. Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben, mit Limettensaft und Granatapfelkernen verrühren.
Süßkartoffel-Hähnchen Curry mit Rucola und Joghurt servieren.
Tipp: Dazu empfehlen wir frisch gebackenes Naan-Brot!
